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Ouïe Chef-fe ! Episode 3, Salvatore

Ouïe Chef-fe ! Episode 3, Salvatore Posted on 26 février 2019

Salvatore, Chef du Café Méricourt (Paris 11e), nous partage dans ce café chic et branché de la capitale une carte gourmande aux saveurs éclectiques. 

Les Coffee Shop m’ont toujours attiré par l’odeur du café fraîchement moulu, l’ensemble des pâtisseries proposées et le travail des saveurs au sein d’un concept de café/restaurant cumulant lieu de travail et zone de réconfort.

A la carte, vous pourrez déguster une savoureuse Shakshuka, spécialité de l’établissement, servie directement dans sa poêle, ainsi qu’un Congee Bowl aux origines entre autres, Thaïlandaises.
Les Avocado toast traditionnellement servis dans ce type d’établissements ne sont pas mis à l’écart, et sont servis avec une truite façon gravlax et une salade assaisonnée au gingembre parfaitement dosé.

Scones, Banana Bread et Carrot Cake trônent fièrement en salle accompagnés d’une incroyable odeur de café, l’endroit parfait pour chiller toute une après-midi.

Salvatore de Schettinis
Café Méricourt
22 rue de la Folie Méricourt, 75011 Paris
www.cafemericourt.com